金秋十月正值施工生產的“黃金期”，同濟集團承建的各項目正開足馬力，搶抓施工，建設者們爭分奪秒、干勁十足，全力奮戰在施工一線，保安全、盯質量，搶工期、抓進度，掀起大干熱潮。在同濟集團承建的安徽菜似錦食品科技有限公司總部基地暨預制菜產業園建設項目現場，機器轟鳴，挖掘機揮舞巨臂，上百名工人各司其職，或焊接、或搬運，干勁滿滿，一派熱火朝天的勞動景象。

項目建設如火如荼

    “總部基地暨預制菜產業園建設項目”由安徽菜似錦食品科技有限公司投資建設，同濟集團施工總承包。項目位于合肥市肥東縣撮鎮鎮瑤崗路南側、東風大道東側、宣酒大廈北側，總占地面積38428平方米，總建筑面積68314平方米。主要建設內容包括3棟多層廠房、門衛室及室外配套建設等。該項目今年8月起正式施工。項目建成后預計年產半成品食材20000噸。

    “目前，項目正在爭分奪秒加速施工，項目臨建、臨時道路已完成，塔吊基礎完成3臺，1臺已經安裝完成，1#廠房基礎短柱澆筑、泵房及消防水池墻柱鋼筋綁扎也已經完成，2#廠房基坑開挖完成15%。我們要確保1#廠房及2#廠房一層冷庫在明年7月底前投入使用。”安徽菜似錦食品科技有限公司總部基地暨預制菜產業園建設項目負責人凌啟春介紹說。

攜手打造精品工程

    總部基地暨預制菜產業園建設項目是安徽菜似錦食品科技有限公司傾力打造的總部生產基地，是同濟集團高度重視的建設項目。在項目中標后，同濟集團認真籌備項目前期工作，積極組建團結高效的項目管理團隊，選派實戰經驗豐富的施工隊伍，制訂科學嚴密的施工計劃，迅速進入施工狀態，拉開了項目建設的序幕。

    在項目的建設過程中，同濟集團積極配合業主、設計、監理等相關單位的工作，齊心協力，聚焦目標，強化管理，攜手推進項目建設。項目管理團隊大力弘揚工匠精神，堅持“精品建設永遠在路上”的發展理念，高標準、嚴要求對待每一個施工環節，確保施工現場安全措施充分執行，質量控制落實到位，做到項目的全過程管控。

    “我們相信同濟有能力把工程干好，按期履約，圓滿完成這項工程，打造出令人稱贊的精品工程。我們也將堅守契約精神，履行契約義務，按期付款。”凌啟春堅定地說。這份信心，既是對同濟集團施工團隊專業能力的信賴，也是對雙方共同愿景的堅定承諾。

一段奇妙的淵源

    “我對同濟有著特別的感情。”在一次交流中，凌啟春激動地說道。原來早在14年前，凌啟春還在安徽建筑大學就讀大三。那一年，他的名字出現在了同濟集團在安徽建筑大學設立的“同濟建設”獎學金名單中，成為獲得安徽建筑大學“同濟建設”獎學金的優秀學子之一。他和獲獎的同學們曾四次到同濟集團承建項目參觀學習，并在大學四年級下學期來到同濟集團承建的項目實習。一次次的接觸給凌啟春留下了深刻而難忘的美好印象。多年后的今天，凌啟春依然清晰記得當年在同濟集團實習的經歷。

圖：2010年，獲得“同濟建設”獎學金的安徽建筑大學學生代表到同濟集團承建項目參觀學習（前排右三為凌啟春）。

    凌啟春說：“同濟是一個負責任、有擔當的企業。我們選擇與同濟集團合作，是公司高層考慮多方面因素后作出的重要決定，最主要的是看中了同濟集團的綜合實力以及品牌價值。”

搶占半成品食材產業新賽道

    在當今快節奏的現代生活中，半成品食材正逐步成為餐飲消費的新寵。

    安徽菜似錦食品科技有限公司是“菜洋洋”品牌的全資子公司，菜洋洋以“構建高水平數智化供應鏈，成為客戶心中最靠譜的半成品食材合作伙伴”的發展理念，構建“研發+生產+冷鏈倉儲+營銷+科技”的半成品食材供應鏈體系。為了保證產品冷鏈物流的運輸時效和品質，菜洋洋在全國主要省會及核心城市建立了40+個冷鏈運輸倉儲中心，并自建軟件研發團隊，使用CRM+OMS+ERP+WMS+TMS信息系統，保障高效率的運營，全國大部分地區實現今日定次日達。

    總部基地暨預制菜產業園建設項目的建成將滿足企業“研發、生產、銷售、倉儲、運輸”一體化發展，實現半成品食材加工、分裝、運輸、配送、貯藏等環節全程冷鏈物流體系，形成結構合理、運行流暢的產業鏈條。

    半成品食材在食品安全方面是如何保障呢？凌啟春介紹說：“食品安全是半成品食材行業的生命線。堅守食品安全底線是我們賴以生存的基礎和保障。我們嚴格遵守國家相關法律法規，并建立了高于國家質量監管標準的企業管理標準，從原料采購、生產加工、包裝運輸到終端交付，每一個環節都建立了嚴格的質量控制體系，做到了在食材溯源的同時，將視線延伸至生產全鏈條，確保每一環節都符合衛生標準，同時，我們還引入了先進的檢測技術，對成品進行全方位的檢測，確保產品安全、健康、美味。另外，我們還加強與上下游企業的合作，構建完善的產業鏈體系，推動半成品食材行業的持續健康發展。”

圖：菜洋洋食品旗艦店產品全網累計銷量超4000萬包。

    對半成品食材行業的未來，凌啟春充滿信心，他說：“目前，半成品食材行業正逐步從B端向C端傾斜，這背后是冷鏈物流基礎設施的完善和消費者生活習慣的變化。餐飲端和零售端對半成品食材需求的增加，疊加國家政策的支持，共同推動了市場的快速增長。未來，半成品食材行業將朝著更加精細化、專業化、個性化的方向發展，成為餐飲行業的新藍海，成為人們餐桌上不可或缺的一部分。”

    搶抓“黃金期”，建設加速度。相信在項目建設各方的緊密合作下，全體同濟建設者一定會繼續發揮同濟人敢打硬仗、能打硬仗的優良傳統，確保項目按時有序向前推進，圓滿完成建設任務，將項目打造成優質工程、精品工程，向業主及社會呈交一份滿意的答卷。